11月20日，三元食品总经理助理吴松航当选“诚信之星”，这是高规格的中央和国务院部门主办的。

诚信问题不仅关乎国民的道德素质，更关涉民族和国家的形象。诚实守信是中华民族的传统美德。诚信是一种品格，是一个人安身立命之本。诚信，更是一种责任，是企业发展的根基。

诚信之星中有这样一家企业，他们为了一罐优质的婴幼儿奶粉不断坚守。

不久前，担任北京三元食品股份有限公司奶粉事业部“掌门人”多年的吴松航，调任公司总经理助理。从临危受命创立“好奶粉”标准，到“开课堂”为“国粉”正名，提出“以母爱为标准做产品”……在他的努力下，三元奶粉从小到大、从弱到强，销售额增速行业领先、连续8次荣登国产奶粉民意口碑榜首，使越来越多的国人成为国产奶粉“铁杆粉丝”。

2009年，奶粉行业刚刚经历了一场大地震，奶粉三聚氰胺事件的爆发让中国乳品业集体陷入诚信危机。各地杀牛倒奶的现象暴露了整个行业的痛点。

2010年底，北京三元食品股份有限公司奶粉事业部成立，年仅38岁的吴松航担任总经理。当时，摆在他面前的是一个“烂摊子”。2008年的奶粉“三聚氰胺事件”，让国人对国产奶粉的信任度跌至“冰点”，国外代购、出国抢奶粉事件频频见诸报端。这让刚开始布局全国市场的三元奶粉举步维艰——代理商仅剩90多家，月销售额只有700万元。

中国乳业遭遇前所未有的重新洗牌，三元奶粉代理商从三百多户锐减到不足百家，销售出现大幅亏损，经营举步维艰。经历了一次失败的经销商大会的吴松航下定决心：一定要造出真正的好牛奶！

怎么办？为寻求“突围”良策，吴松航拼尽全力！他挨个儿走访经销商，了解他们不代理三元奶粉的原因。得到的答案很简单：国产奶粉不好卖，会赔钱。吴松航又到市场上问消费者，外资奶粉和国产奶粉有什么区别？回答是：“当然有区别，外资肯定好。”但好在哪儿，谁也说不上来。

  

吴松航意识到，在这样的市场环境中，三元奶粉要打响市场知名度，需要做的不仅仅是把货卖出去，把钱收回来，关键还是要打造出一个过硬产品。为打磨出他心目中的好奶粉，他带领团队从营销系统上溯到生产、质检、研发，直至奶源，并问计于专家。

2012年，三元奶粉在中国奶粉行业率先提出鉴别好奶粉的“五大标准”，即自有可控的优质安全奶源，国际通用的低温湿法工艺，更适合中国宝宝成长体质的配方，严格的检验检测能力，良好的诚信档案和口碑。有标准就可以对比，这让国内消费者认识到，三元等大品牌“国粉”并不比洋品牌差，反而在某些方面超过欧美奶粉。

随即，一场声势浩大的“科普”运动在全国各地终端门店展开。那几年，吴松航一年有280天奔波在路上，每年行程8万多公里，为经销商和消费者面对面讲解什么才是好奶粉。数万场母婴课堂做下来，三元奶粉的知名度越来越高。

吴松航之所以敢这样理直气壮地推介三元奶粉，基于其“以母爱为最高标准”“用人品做产品”的过硬品质。为彻底打消消费者的顾虑，他们搞起小包装现场试用。妈妈们很快发现，三元奶粉溶解快、不挂壁、不沉底，孩子喝了不起湿疹，纷纷成为“铁杆粉丝” 

而要造出好奶粉，严控奶源安全是关键。他力推三元在全国建设自有自控的奶源基地。

三元投资13亿年产10万吨的奶源基地位于河北新乐市。高效的智能化数据控制，可以将每头牛的产奶量、身体指标、上传到云平台。云平台可以显示每头牛的健康状况和评估预警，药浴杀菌消毒等严格的清洁环节把关，将奶源的清洁程度提升到了极致。

吴松航说：“通过这样的质量控制，我们目前达到的奶源品质菌落数的含量已经能控制在每毫升5000个以下，这个标准已经比欧盟严了20余倍，欧盟的标准是10万。体细胞数上欧盟的标准是每毫升数约40万，我们都能控制在15万以下，这个标准已经非常严格。”

有了优质的奶源，吴松航开始和团队一起研发如何生产出优质的奶粉。

  

目前市场上奶粉工艺主要有两种，干法工艺和湿法工艺，吴松航给我们做了一个这样的对比试验。奶粉外包装上标注脱脂乳粉的是干法工艺，标注鲜牛乳的是湿法工艺。干法工艺的奶粉颜色发黄，蓬松粗糙，颗粒粗大。湿法工艺的奶粉颜色发白，特别细腻，颗粒细小。其实这是一种特殊的附聚工艺。这样的奶粉才能迅速溶解，通俗的说，湿法工艺奶粉的原料是鲜奶，干法工艺的奶粉原料是大包粉。所谓大包粉，是指某原料奶粉要长途跋涉经过几个月从国外进口到国内，它不如鲜牛乳制作的奶粉新鲜。 

2013年，看到一些企业靠“大包粉”干法方式生产婴幼儿奶粉获利颇丰时，吴松航旗帜鲜明地提出，“利润不是唯一指标，我们必须承担社会责任”。三元奶粉坚持采用“湿法”生产，在液态奶中加入营养元素，再通过均质、杀菌、喷雾干燥等，最终生产成奶粉，最大程度保证奶粉的新鲜度和营养均衡。

吴松航说：“用生牛乳直接做成粉的话差不多8.5t（液奶）能出1t奶粉，这是差不多的比例，用生牛乳做出来1t全脂奶粉的话成本差不多要在3万4左右，但是如果采购一些进口的大包粉来做的话，大包粉的成本1t到目前为止大概在2万2左右。它比国产奶粉要低很多。

采用一些牺牲品质的方法来降低成本，这是我们所不容的。

国内乳业竞争的硝烟异常浓烈，当吴松航勇于站出来推动湿法工艺时，一些厂家指责吴松航是市场搅局者，但吴松航为了坚守品质毫不退让：诚信是一个决不能退缩的底线。

随后，就是在这个全封闭的智能化车间里，率先用鲜牛奶的湿法工艺生产的奶粉应运而生。自动封闭加工处理的工艺、全流程的标准化中控控制让奶粉更为安全。

三元奶粉的检测室配备了国家一流的检测设备，除了完成国家要求标准的检测，还增加了33个潜在风险的检测，检测项目达到109个。他们用最苛刻的数据，把控着奶粉品质的最后一道关口。

8年来，凭借着好奶源，好工艺，好配方，严苛的检测，全产业链的模式，吴松航带着三元奶粉绝地突围。不仅跻身国产奶粉前10名，还连续3年增长率位居全国第一。2012-2016年三元奶粉实现销售收入突破10亿。

在科技部和北京市科委的支持下，“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”落户三元。历时3年多，这个200多人的团队横跨5省市，采集约2万条数据，在2016年10月份建成了迄今为止数据最全的“中国母乳数据库”。这项投入大且费时费力的基础性研究，让奶粉自主开发和国产化成为可能。

三元奶粉创立的好奶粉标准理念，带动了国产奶粉的整体提升，“坚持湿法工艺的新鲜营养”“更加适合中国宝宝的配方”等概念，也带动了整个国产奶粉市场的回暖。在吴松航眼中，三元奶粉的路才刚刚开始。