2018年，我国中晚籼稻、粳稻最低收购价为1.26元/斤、1.3元/斤。2018年我国在黑龙江、吉林、辽宁、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、四川等11个主产区实施中晚稻最低收购价政策。

粮食收购价格受市场供求影响，国家在充分发挥市场机制作用的基础上实行宏观调控，即对重点粮食品种在粮食主产区实行最低收购价格。当市场粮价低于国家确定的最低收购价时，国家委托符合一定资质条件的粮食企业，按国家确定的最低收购价收购农民手中的粮食，能够有效引导市场粮价，调动农民种粮积极性，保护农民利益。