导语

海鲜是我们最*吃的水产之一。海鲜的种类繁多，今天教大家如何保存不同的海鲜。

海鲜保存小窍门

鲜鱼

鲜鱼保存应先去掉内脏、磷，然后将其洗净沥干分成小段。分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，这样可以防干燥以及腥味儿扩散。然后将其放置于冷藏室或者冷冻室中。将鲜鱼速冻可以最*程度保留鲜味，减少营养成分流失。

熟鱼

熟鱼和其他腌制的咸鱼要放入保鲜袋或塑料食品袋中密封后放置于冰箱内，这样能尽可能地保存住还海鲜的鲜度。如果省去保鲜袋或塑料食品袋这一步，很容易致使食品串味。

活虾

活虾保存，应先将其用水洗净，放入塑料瓶中。然后注入冷水将其浸没，然后放入冷冻室冻结。这样可以定量存放，还能使冷冻室保持整洁，一举两得，这样可以最*程度的保持海鲜的新鲜程度。

扇贝

刚买回的扇贝，不要清洗分成小包，每包撒些淡盐水放入冰箱冷冻，可以保鲜一年而不破坏鲜度，肉质不干。或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，或放到水里用加气泵打气这样储存的时间比较长。