资讯 中国高端奶粉市场特点及未来趋势 ——中国乳业分析师宋亮在2018中国婴幼儿配方奶粉市场峰会上的讲话
宋亮老师说：当前中国经济正处于“速度换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期”这一“三期叠加”的关键阶段。
十九大报告指出，在中高端消费、创新引领、绿色低碳、共享经济、现代供应链、人力资本服务等领域培育新增长点、形成新动能。以往促进消费的提法换成了“在中高端消费领域培育新增长点、形成新动能。”我国的高端奶粉市场，也开始寻求新的增长点，不断扩大市场规模。
随着人们的收入水平不断提高，人们的需求也在不断升级，由基本需求上升到附加需求。同时，消费能力的提升，也促使了人们由低档次产品/服务向高档次产品/服务转变。由此，带动了消费升级，促进了高端奶粉市场的快速发展。
从需求端而言，婴幼儿奶粉需求主要受新生儿数量和母乳喂养率的直接影响。目前考虑我国曾经出现生育高峰的85一代逐渐成为父母群体将提升孕领人口数量，而且受二胎政策逐渐放开影响，并未带来新生儿的出生率的增长，而且考虑到当前我国较低的母乳喂养率，婴幼儿奶粉的刚性需求还可继续保持。
宋亮认为：国内奶粉市场竞争日趋激烈，国内外奶粉品牌都在加紧抢占终端资源，促销战、价格战频发，在高端市场，洋品牌依然占据绝对的优势。随着我国本土奶粉品牌在研发、工艺、质量控制以及发展战略等方面的日渐成熟，我国奶粉的市场竞争将进入白热化阶段。面对这样的竞争环境，我国奶粉企业也开始在高端市场发力。
高端消费&商品层次
在对未来及2019年的市场判断上，乳业分析师宋亮在会上给出了自己的观点，高端奶粉规模增速较快。
一是适应了市场的需求。
2018年上半年婴幼儿奶粉增长5%，羊奶粉增速25%，高端奶粉增长30%，有机奶粉增长60%。可见，高端奶粉市场仍表现出比较好的增长趋势。
综上所述，高端奶粉一般具有以下特点：（1）有卖点（2）受欢迎（3）盈利强（4）注册核心产品。
其中，惠氏奶粉2017年整体营收120-125亿，其中高端奶粉营收占70多亿；美赞臣奶粉2017年整体营收70亿，同比增长15%；飞鹤奶粉2017年整体营收同比增长60%，其中高端奶粉增长230%；澳优奶粉2017年销量同比增长43.3%，其中高端奶粉佳贝艾特增长60.2%。可见，高端奶粉市场规模增速是很快的。
二是市场竞争的格局。
对于中高端奶粉市场：北上广特大型市场上，外资品牌将会占到约7成的份额。
对于乳业趋向高端化的发展路径，宋亮老师给出了自己的独特见解，从包装形式——原料差异——内容物添加——稀缺资源高端化（有机，羊奶）等，清晰透彻，让与会者受益无穷。
宋亮指出：羊奶粉的发展，更是显而易见，2008年-2018年，我国羊奶粉市场规模从3～5亿迅速扩大到60～70亿，预计2020年将达到突破100亿。2016年-2018年，我国有机奶粉市场规模从30亿扩大到100亿。可见，我国高端奶粉市场增长的潜力很大。
高端奶粉品类市场现状
当然，现阶段羊奶粉也面临着很多的问题，宋亮老师从五个方面列出当前羊奶粉行业发展的瓶径：首先是奶源短缺，质量保障也待完善，其次是羊乳清粉稀缺、依赖进口成本高；第三是生产标准缺失、监管困难；第四是产品参差不齐、市场不当竞争严重；最后一个是认知度较弱、消费观念尚需引导。
随着有机奶粉的兴起，概念越来越深入人心，但有机奶与羊奶粉面临着同样的问题：首是奶源稀少，有机辅配料短缺；第二是产品同质化严重，质量参差不齐；第三国外多为代工品牌，产品质量问题多；最后一个是消费认知有待进一步提高。的确，在有机奶粉的领域，需要企业做的事情还很多。
最后，在对未来发展趋势的研判上，宋亮总结出一句话，小编受感认同：“只有通过产品进一步升级，技术研发引发产业升级，才能增强我国奶粉品牌的竞争力，持续推动我国高端奶粉市场的繁荣。”并且从三个方面给出了答案和研究成果：
一是在高端产品品质升级上，需要做到原料（即有机原辅料、纯羊奶）升级；产品（牛奶有机奶粉、羊有机奶粉）组合化；产品（功能性有机奶粉、特殊配方有机奶粉）组合化。
二是在高端产品更加多样化上下功夫，宋亮举例说明：从老人的角度出发，钙含 量更丰富，营养吸收好；从婴幼儿的角度，更接近母乳、益生元、益智、提高抵抗力；从儿童的角度：保护视力，益智，提高免疫力；对特定需求人群：乳糖不耐症，术前营养供给。等，丰富产品的多样化，满足不同时期和不同需求的消费者人群，是当前企业要努力的发向。
三是以技术研发引发高端奶粉细分，从产品配方多样化、定制化开始，找到不同的地方；结合现行手段，以数字化为导向，发现消费者对技术的需求；回归“自然”，奶源更新鲜，低温技术，活性成分保留更充分。
宋亮老师的精彩演讲获得了阵阵的掌声，为2018中国特殊食品合作发展会议（第三届）暨中国婴幼儿配方奶粉市场峰会（第一届）大会增添了最具实用价值的内容。
