近日带着寻访“中国酒业中坚力量”走遍半个中国，更走进了诸多企业大佬的思想之门。在各大企业纷纷报出前三季度业绩狂增的新闻面前，却有这么一股清流的声音——“恭喜你前三季度已经完成了全年任务，茅台从来不以进度来代替发展。”这是茅台销售公司董事长王崇琳的原话，同时也是诸多理性派大佬的观点。难道我们行业的另一派就不理性了？我想肯定很多狂增长的企业一定还我以“口水仗”。

在我看来，酒业已经进入到二元式发展的新阶段。一类是占据品类领导价值的企业的确不完全是增长代替发展，而是转入到从量变到质变的内生式动力持续构建上来，这其中的茅台自然不必评论，五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、郎酒等也已经摆脱了市场前端的一城一池之争，而是打造企业强势内生动力的品质、品牌、管理与组织体系。郎酒董事长汪俊林讲到自己这一年多都把80% 精力投入到品质建设上，即他提及的时间既是品质的敌人，又是品质的朋友，给好酒足够的时间是未来白酒竞争的最大武器。第二类则是中等规模级企业仍然要靠高速度增长来迎得发展，不然未来发展的“门票”都没有了，比如众多省级企业。

其实，我们最大的风险就是过于追逐增长速度，特别是省级企业的角逐这场大戏，我们要深刻反思的上一轮高增长中的省级企业宋河、杜康、景芝、白云边、衡水老白干等，我们不能为了增长只知道向企业去索取，而忘了去赋能，索取总有一天会枯竭，只有回馈与逐本才可以永葆青春。我们当前的风险就是过度的索取，一味的透支，拔苗助长的增长终会倒下。

更重要的是，面对当前宏观经济的不确定性风险在增加，混改与行业整合力度在加大，集团军山雨欲来。并且，我们下半年的行情并不像年初那样激情，就连刚性需求的光瓶酒也在巨变，我们赖以生存与发展的根本是什么？是要一时狂增长还是可持续的稳增长呢？所以，我仍然认为应该学习洋河董事局主席张雨柏曾经的判断——学会踩刹车，学会养精蓄锐，学会让渡于明天的增长。

同样，糖酒快讯公众号8 月20 日发表的头条文章称“白酒要警惕价格、盈利、统计三大幻觉”，如今看来这样的提醒并没有大面积冲击到行业的神经，而以茅台为首的“少数派”已经意识到了这个情况，“行稳致远”应时成为当下高质量发展的主旋律。

“慢牛”是指股市健康可持续的行情，酒类行业总容易三杯两盏下肚下产生增长幻觉，“慢牛”也是当下最需要的思想预警与免疫，那就是退而结网比临渊羡鱼更重要，慢下来的风景比快起来的激情更重要，“慢牛”才是我们最需要、最科学的发展姿态。