本届会使用了展馆目前全部的8个室内展厅、中央广场和西室外展场，规划面积达到15万平方米，根据市场需求和行业发展态势，主要规划了六大展区：传统酒类展区、葡萄酒及国际烈酒展区、食品饮料展区、调味品展区、食品机械展区和食品包装展区。此外，为了满足细分品类及经销商和采购商需求，在各展区内还单独设立了酱酒、黄酒、国际啤酒、进口食品、休闲食品、农产品、森林食品、金融服务、连锁加盟、国际食品机械、互联网电商等十一个小型特色专区，方便专业人士定向精准洽谈交易。

共计超过三千家食品和酒类行业生产商、代理商和商协会组织积极参展。在国内展商方面，来自湖南省的展商尤其踊跃，报名参展数量超二百家，显示出湖南省雄厚的产业实力和消费市场吸引力。在国外展商方面，法国、意大利、澳大利亚、俄罗斯、韩国、格鲁吉亚、香港、台湾等国家或地区的企业将以组团形式参展，此外还将有四十多个国家企业或产品亮相长沙，共襄盛会。

本届糖酒会期间，组织机构围绕行业热点问题、市场走向、技术交流、投融资合作等话题，举办了一系列配套论坛活动。10月22日，“品味湖南•醉美星城”产业项目对接会在长沙成功举办，率先拉开了全国糖酒会系列论坛活动的帷幕。10月25日、26日，还将有多场不同品类、不同主题的论坛活动、发布会、研讨会在长沙国际会展中心举办。 第99届全国糖酒商品交易会主论坛——中国酒类食品产业新经济高峰论坛将于10月25日下午在长沙国际会展中心举办。本届会主论坛活动将以“新”为序、以“实”为纲、以“强”为要，紧跟新经济主旋律，围绕新时代发展机遇，以实体为核心，通过相关资源要素聚集，推动产业融合创新发展，助力中国酒类食品产业稳步实现转型升级。活动将特邀国内知名经济学家现场阐析新经济的丰富内涵与特征，更有产业经济研究、营销转播、品牌企业、互联网生态发展等不同领域的权威专家汇聚一堂，通过主旨演讲、案例复盘研讨等不同形式，探路产业创新发展的战略抉择，从理念、行动与价值等诸多层面帮助食品厂商更好地应对社会经济环境及市场营销环境的综合变化。

此外，在本届会上，针对互联网、区块链、供应链金融、新零售、消费升级、渠道下沉等多个业内热议的话题，还将举办多个论坛活动和研讨会，帮助厂商和业内人士更好地洞察产业现状和未来发展趋势，发现更多商机。