臭豆腐

一盘刚出锅的臭豆腐，油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片，蘸满火红的辣酱，和着调好的姜汁，轻轻咬一口，外脆内嫩的口感让人感觉通体舒坦，豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中，形成一股奇特的味觉感受，久久在口中回旋。

龙脂猪血

龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。

葱油粑粑

葱油粑粑最好吃的是外面的皮，既酥且脆。内里的“肉”则为绵软，夹在“肉”里的葱则依然青翠。

德园包子

老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上买包子的人排成长龙，可谓长沙街头一景。德园包子皮薄馅大、质地松软。选料精细，或香甜爽口或油而不腻。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软，外脆内嫩，长期以来是长沙居民的解馋之食，大街小巷均有小摊点制作出售。

嗦螺

嗦螺流行于长沙及其周边地区。长沙市民热爱在盛夏时节的夜晚成群结队到街边吃嗦螺。再配上冰镇啤酒，真是赛神仙的生活啊！嗦螺味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。

口味虾

口味虾等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。满街食摊各有秘诀，风味各异，但都离不开一个辣字。食客吃得汗流浃背，满嘴辛辣，扔吃不过瘾。

长沙米粉

对于一个老长沙人而言，没有什么比早餐嗦一碗正宗的长沙米粉更韵味的事情。正宗的长沙米粉一般是扁的，粉皮够韧，不会滋溜一吸就断掉。配上肉丝或牛肉的菜码，如果不连汤都喝完的话，不舒服！