资讯 涨姿势 | 橙汁的几个真相:榨橙汁流失维C
2018-10-14 发布
导语
一场秋雨一场寒,随着秋季的到来,不少人会选择在秋季进补,但并不是人人都合适,那么秋季进补有哪些禁忌呢?
橙汁是很多人喜爱的果汁,味道酸甜可口。但有几个关于橙汁的真相你未必知道。
橙子榨汁后,维生素会慢慢流失。橙子含有大量的维生素C,空气中的很多成分,比如氧、热、光都可能加速维C的氧化破坏。另外,橙子被采摘后,其中含有的维生素C也会慢慢流失。因此,鲜榨的橙汁应该尽快喝完。
橙汁不会腐蚀肠胃。有人觉得橙汁太酸,实际上橙汁的酸度远低于胃酸,因此不会腐蚀肠胃。
一杯橙汁≠一个橙子。一个橙子能榨出一杯橙汁,但是他们的营养价值并不相同。橙汁中膳食纤维和果胶损失要比新鲜橙子要大。这两种成分是非常好的营养素,果胶有助于控制血糖和血脂,膳食纤维则有助于防止便秘和预防结肠癌,还能降低血清胆固醇,降低冠心病风险。损失这两种营养素使橙汁的饱腹感降低,这回让人不自觉多喝几杯。鲜榨橙汁中含有天然成分,喝多了对身体有害。
市面上售卖的天然维生素C含量很少,这些橙汁都是经过浓缩、冷藏、运输,最后加水稀释等加工环节,流失大量天然维生素,口感也有所下降。这些橙汁含糖量高,应该尽量少喝。
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