据加拿大食品检验局（CFIA）消息，2018年10月3日，加拿大食品检验局发布了食品安全检测公告。

 

    加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，食物供应中未申报的过敏原和麸质，这些有助于CFIA识别食品安全危害并制定风险管理策略。

 

    （一）微生物学报告

 

    食用昆虫中的细菌病原体（2017-2018）：该项针对性调查分析了51种食用昆虫样本中的微生物，如沙门氏菌和普通大肠杆菌（E. coli）。在所有样本中没有发现沙门氏菌或普通大肠杆菌。

 

    鲜叶蔬菜中的细菌病原体（2014-2017）：针对新鲜叶类蔬菜中细菌病原体调查分析了5508个样本，调查的病原体包括沙门氏菌，志贺氏菌，非O157产毒性大肠杆菌（非O157 VTEC），产毒性大肠杆菌 O157（大肠杆菌 O157）和普通大肠杆菌（大肠杆菌））。在所有样品中没有发现沙门氏菌，志贺氏菌和大肠杆菌 O157。在1个样品中发现了非O157 VTEC，25个样品中普通大肠杆菌含量超标。

 

    未经巴氏灭菌的果汁和高压加工果汁中的细菌病原体、病毒和寄生虫（2016-2017）：该项针对性调查分析了1828份未经高温消毒的果汁和高压加工果汁样品。一个样品中普通大肠杆菌含量超标。其他样品不含细菌病原体，病毒和寄生虫。

 

    （二）化学残留报告

 

    精选谷物和豆类中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（2015-2016）：此项针对性调查分析了997个选定谷物和豆类样本中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的含量。在46％的测试样本中发现了可检测到的DON水平。经确定，本次调查中检测到的DON水平是安全的，无需召回产品。