61%的美国餐馆认为劳动力短缺是餐馆发展的第一大难题。近日，北美领先的餐饮科技公司Menusifu发布《招人难！用人难！留人难！——美国中餐行业劳动力难题调研报告》，这份一万多字的报告以市场数据调研、劳动力调查、采访、案例分析等方式，从运营、管理、企业文化等不同思路提出了解决方案，帮助餐饮从业者从多角度应对劳动力困境。

《报告》中一些关键的数据：

• 美国餐饮服务⾏业的员⼯流失率是72.9%，平均替换⼀名员⼯的费⽤达到了$5,864。
• 餐饮服务业的岗位空缺率是所有非农业行业最高的。
• 2000 年以来，美国的餐馆数量增加了40%，然而美国餐饮劳动者主力——青少年的⼈口增长速度则远远落后。
• 近4年来，⽹站上求职者想要从事餐饮⾏业的人数比例降低了33%。
• 美国中餐⾏业的收入，与美国餐饮业平均⽔准相比甚至还要低40%。

"劳动⼒不⾜已经成了餐饮业的整体问题，不管是什么种类的餐厅。Menusifu希望能以这份调研报告给整个北美的中餐行业做一个参考，从外部环境、内部管理、短期应对和长期规划等等方面多管齐下，解决劳动力难题，从而改善中餐的整体经营状况。"报告主要作者之一的谢越说，"中餐人强，则中餐业强。Menusifu和整个中餐行业同进退。"

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关于我们

Menusifu是北美领先、全自主开发智能餐饮管理系统的科技公司，以大数据和移动互联网为核心理念，提高北美所有中餐馆的运营水平和效率，从而全面提升海外中餐的整体形象。作为SaaS服务商，Menusifu全方位帮助餐厅整合上下游资源、提高运营效率、升级用餐体验、建立推广平台，有效提高营收与竞争力，实现全面的智能化升级。Menusifu自2013年成立以来，在短短几年间已达到北美亚餐市场占有率第一。