秋高气爽。莱西市姜山镇埠西村，66岁的孙泰先家里种植的五亩多花生地一眼望不到头。“我家种了十多亩地，其中花生占了一半。今年花生又有了好收成。”孙泰先告诉记者，现在是收获期，他以一人一天200元钱的价格，请了三个人和他一起收花生，可还是感觉忙不过来。

    装好花生，孙泰先驾驶三轮车，来到相邻的兴隆屯村的一片田地上，一台花生摘果机正“矗立”于此。只见工作人员将刚从地里拔出连带花生秧蔓的花生投入机器中，另一头便直接“吐”出没有花生秧蔓的花生果。孙泰先说，这是合作社专门为花生收获购置的，平日供社员免费使用，对非社员收取低价。记者看到，机器旁排起了长队，都是前来给花生做粗加工的农民。

    9月正是青岛花生收获的季节。作为全国花生的主产区之一，今年莱西花生种植面积达25万亩，预计平均单产花生果350公斤。与全国其他花生产区不同，莱西有着大大小小的花生加工企业256家，是全国花生产品加工、出口的集聚区，花生加工能力、出口量均居全国县级首位。

    等到10月份晾晒好并经由脱皮厂加工后，孙泰先家的花生极有可能被卖到青岛佳德食品有限公司。记者在该公司看到，这里加工的花生食品各式各样，仅半加工的花生就包括了烤半粒、烤花生果、传统花生仁等十余个种类。加工好的花生食品又有裹衣花生、烤花生果等各种口味。董事长黄令佳告诉记者，企业年加工各类花生制品4万吨，产品全部出口，销往欧盟、日韩等40多个国家和地区。

    同在姜山镇的青岛长寿食品有限公司走的则是高端路线。通过冷榨工艺，榨出的花生油价格比普通花生油高出不少。

    目前莱西拥有年花生加工能力万吨以上的大型企业11家，已形成了花生加工企业集群，年加工能力占青岛市的三分之一；年出口占全省出口总量的一半，占全国出口总量的四分之一至三分之一。“我们正努力研发蛋白粉等高附加值花生产品，让小花生产生大效益。”身兼中国花生产业技术创新战略联盟副理事长的黄令佳说道。