9月17日下午2点，武汉商学院食品专业50名学生学生受邀来到武汉欧亚酒店参加“9.17中国坚果健康周”的中国坚果炒货行业发展高峰论坛。

  在论坛上学生聆听了“坚果籽类行业发展变化分析”，“从坚果籽类产品测评，分析消费人群的需求倾向”；“坚果炒货产业链品质保障体系如何创新”的主题演讲。通过活动让学生们能更多地了解食品行业的现状以及未来发展的趋势。

  2017级烹饪与营养教育赵澳峰说，参加此次高峰论坛让我收获很多，随着科技的发展，人们的生活水平不断提高。消费者对食品的需求不再是仅仅停留在简单的吃饱的低层次，而是进一步向吃的健康，吃的营养方向转变。参加这次9.17中国坚果健康周高峰论坛，听到食品行业大咖们对当今坚果市场的分析，我更加的清楚了为什么说“创新是找死，不创新是等死”，清楚了解了食品产品如何实现从原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送10个环节进行，清楚了原料的全供应链体系带来的品质升级。也近距离的和一些食品领域的前辈学习，让我加深了专业的认识，我一定好好的学习，将来我也要到优秀的像良品铺子、来伊份、三只松鼠、恰恰等大型食品企业、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

2017级食品质量与安全冉涔晨说，在这个会上，我了解了坚果是如何从改革开放的举步艰难一步步走向如今欣欣向荣，也明白了坚果产业在未来市场繁荣兴盛的指日可待。坚果属于食品产业，而一个食品最主要的因素就是安全，坚果产业秉着安全，卫生，绿色的基础上，有利于人民的生活健康。作为食品专业的我今后也有了研究方向，我们在研究食品安全的同时，还要考虑到消费产品升级、在物质、文化、精神多层面上做好食品大文章，也为我国的食品工业贡献武汉商学院的力量。

据悉9.17中国坚果健康周活动创建于2016年，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导，全国坚果炒货行业龙头企业发起，定于每年的9月17日至9月25日举行，今年的高峰论坛主题围绕“健康坚果助力美好生活”展开。