上海2018年8月31日电 /美通社/ -- 2018年8月28日18点28分，被餐饮及商业地产行业看好的餐饮品牌“家府潮汕菜”，于上海大悦城启动家府品牌升级发布会。现场云集众多投资人、餐饮老板以及支持家府多年的粉丝。

随着潮汕大锣鼓响彻全场，在知名主持人白浪哥主持下，中国好餐厅创始人吴志强、知名小火锅品牌豆捞坊总经理高青春，分别为本次发布会致辞，预祝圆满成功。

图为家府创始人纪洁域演讲

随后，家府潮汕菜创始人纪洁域解读家府品牌升级。

纪洁域先生分享自己的思考：家府从1家店发展到10家店，一定是消费者的需求支撑着企业今后的发展，究竟消费者需要的是什么？可能答案就在小时候妈妈做的菜。那时没有这么多的污染，也没有这么多复合的调味品。一块农家的猪肉，一捆农户种植的蔬菜，好的食材经过简单的调料就能做出一道美味佳肴。

纯正、健康、美味，这些就是消费者所需要的。

纪洁域先生表示，潮汕菜向来注重食材，以潮汕菜为根基的家府，一直将食材列为重点。在众郝创意咨询公司的帮助下，家府提炼了8分食材2分功，这一品牌核心，并树立“纯正食材，健康家人”的使命。目前，家府的工作都是围绕这个品牌核心逐步展开落地。

在食品研发上，家府围绕四个标准：有机第一选择，绿色第二选择，农家第三选择，工业不选择。现在家府的大米是有机米，水是天然山泉水，猪肉是农家散养，未来家府将继续努力，寻找更加纯正、新鲜的食材。

在组织架构上，将传统的厨师改变为食材料理师，服务生改变成食材推荐师，将好食材渗入组织上下。

图为家府食材官授勋现场

在本次品牌升级发布会的重头戏 -- 食材官授勋仪式上，创始人纪洁域先生荣获首席食材官称号，三名供应商获得五星食材供应商称号。家府优秀员工分别获得：首席食材料理师、首席食材推荐师、五星食材料理师、五星食材推荐师的殊荣，足见家府潮汕菜对食材和制作工艺的重视。

图为家府合作伙伴：老潮兴创始人、潮汕粿品第四代传承人郑少君教小朋友做粿

活动现场还设置潮汕粿品制作互动区、食材展示区等，引发现场观众踊跃参与，许多参与活动的消费者表示通过手工做粿，感受到家府对食材的匠心。

在潮汕大锣鼓、英歌舞以及潮汕歌曲的助兴下，给观众带来一场全方位的感官体验。

家府潮汕菜2014年成立，截止2018年底，将有10家门店对外营业，近年来发展速度在加快。家府品牌个性鲜明、自带流量、商场坪效高，被招商部列为“最想招进来的餐饮品牌之一”。