巴西圣保罗大学（USP）的营养学博士索菲·德兰（Sophie Deram）近日指出，虽然巴西拥有着种类非常丰富的天然健康产品，但是，巴西工业加工食品的质量与其他国家相比差距非常大。

巴西网站“folhauol”7月29日报道，索菲·德兰是一名专门研究儿童肥胖症、营养基因组学、饮食失调症和行为神经科学的营养师。她认为，人们应该尽量少食用精加工食物，因为精加工食物正是人们体重增长的主要原因。

“我们应该多食用那些质量好的加工食品以及天然食品，对化学用品更加警惕，食用那些含有新鲜食品成分更多的食物，少摄入防腐剂。”她说。

索菲·德兰认为，巴西人在食物方面的警惕性不够。“那些跨国企业到巴西后会生产那些在其他国家被禁止生产的食物，而我们的政府却并没有限制。”她说。

索菲·德兰认为，人们应多注意自己所摄入的食物。“我们的调查发现，很多人都在提倡健康生活，但他们食用的东西却并不那么健康。巴西拥有非常丰富的水果和蔬菜资源，但人们在超市进行采购的时候，大部分时间并不知道自己所买的东西的配料表里包含什么。人们开始消费越来越多的加工和超加工食品。2007年到2008年间，巴西被评为世界上食品和饮料行业发展最快的的国家之一，但巴西加工食品的质量比其他国家的加工食品更差。”他说。