报告显示，意大利从葡萄种植到葡萄酒零售的全产业链中，共有47万家规模不同的企业。其中，葡萄酒农业化生产领域（葡萄种植、葡萄酒酿造）的酒庄约有6.2万家，葡萄酒及相关产品工业化生产领域的企业约有2100家，在葡萄酒批发领域中的企业约有4500家，葡萄酒零售领域中的企业约有40万家。2017年，意大利葡萄酒产业本土营收总额约为55亿欧元。

从企业数量、成立时间、商业风险水平等方面综合来看，葡萄酒的零售和酒庄领域是整个产业链上最具商业吸引力的两个环节，不断有新企业涌现，并且风险相对较低。而葡萄酒批发领域风险相对较高。

报告显示，意大利从事葡萄酒农业生产的企业地理分布上较为均衡，北部和南部的酒庄数量几乎各占一半。从大区层面来看，酒庄最为集中的大区是威尼托大区（Veneto），占全国酒庄总数的16.8%，紧随其后的依次是西西里大区（Sicilia, 占13.6%），普利亚大区（Pugia，占13.2%）和皮埃蒙特大区（Piemonte,占11.4%）。酒庄数量最少的几个大区依次是瓦莱达奥斯塔大区（Valle d'Aosta，占0.2%）、莫利塞大区（Molise，占0.3％）和巴西利卡塔大区（Basilicata，占0.4％）。

在所有酒庄中，规模不超过5人的微型酒庄约占94.9%， 6到10人的小型酒庄占2.9%，11到20人的中小型酒庄占1.3%，人数从21到49名的中型酒庄占0.7%，人数在50名以上的大型酒庄仅占0.2%。此外，约有60.8%的酒庄是从2001年到2017年期间成立的，这表明酒庄经济具有良好的发展潜力，新兴企业不断涌现。同时，从创业的角度来看，建立酒庄生意在整个产业链中相对风险最低， 79.3%的酒庄商业风险水平为“中低”，还有9.4%的企业商业风险是“极低”。

在葡萄酒及相关产品工业化生产领域，半数以上的企业都集中在以下四个大区：普利亚大区（Puglia，占15.8%）、西西里大区（Sicilia，占13.2%）、威尼托大区（Veneto，占11.9%）以及皮埃蒙特大区（Piemonte，占10.2%）。其中，微型企业（规模不超过5人）约占69.6%，小型企业（6到10人）占12.2%，中小型企业（11到20人）占9.6%，中型企业（21到49人）占6.2%，而大型企业（50人以上）占2.4%。有40.1％的企业成立于2001到2017年。在该领域中，14.8%的企业风险水平为“高”，42.3%的企业风险水平为“中等”，30.7%的企业为“低”，12.2%的企业是“极低”。但整体来说依然低于产业平均水平。

在葡萄酒产品批发领域，企业依次集中在以下地区：伦巴第大区（Lombardia,占16.3%）、威尼托大区（Veneto，占11.4％），皮埃蒙特大区（Piemonte，占10.5％），坎帕尼亚大区（Campania，占8.2％），托斯卡纳大区（Toscany，占8.1％）。在批发型企业中，微型企业（规模不超过5人）约占89.5%，小型企业（6到10人）占5.7%，中小型企业（11到20人）占3.4%，中型企业（21到49人）占1.2%，大型企业（50人以上）占0.2%。约有71.6%的企业中成立于2001年到2017年间。从商业风险来看，批发领域的企业风险水平在整个产业中相对较高：17.1%的企业为“高”，68.8%的企业 “中高”，只有11%的企业风险水平是“中等”。

在葡萄酒零售领域，全意大利有超过40万家企业，包括酒店、餐厅、酒吧、葡萄酒零售门店等各种形式。分布最集中的大区依次为：伦巴第大区（Lombaia,占14.7%），拉齐奥大区（Lazio，占11.6%）、坎帕尼亚大区（Compania，占10%）、威尼托大区（Veneto，占7.6%）和艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna,占7.3%）。这些企业中，微型企业（规模不超过5人）约占84.5%，小型企业（6到10人）占10%，中小型企业（11到20人）占4.1%，中型企业（21到49人）占1.1%，大型企业（50人以上）占0.3%。约有80.5%的企业都成立于最近16年（2001年到2017年间），行业发展前景较为积极。而在商业风险方面，15.9%的企业风险水平为“高”，49.9%的企业为“中等”，31.2%的企业为“低”，3%的企业是“极低”。

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