蔬菜农药残留关系到市民“舌尖上的安全”，一直是市民非常关心的话题。那么，您知道哪种情况下蔬菜农药残留较低？目前全区的蔬菜农残检测整体情况如何？日前，惠城区菜工办党组书记、主任郑启英做客惠城区政府门户网站“市民连线”节目，针对网友市民关心的菜篮子问题一一答疑解惑。

全区建有13个基层蔬菜农药残留检测站

郑启英介绍，惠城区菜工办主要职能是贯彻执行国家及上级政府有关菜篮子工程的政策、负责全区生产环节蔬菜质量安全监管，以及全区菜篮子产品市场信息监测工作等。

“惠城区是惠州市蔬菜主产区，近邻香港、深圳、东莞、广州等城市，不仅肩负着惠州市区100多万人口的蔬菜安全供应任务，同时也承担着香港、深圳、东莞、广州等邻近地区的部分蔬菜安全供应任务。”郑启英介绍，2017年，全区蔬菜种植面积13.96万亩（含复种面积，其中梅菜种植面积约1万亩，玉米种植面积约1万亩），年产量24.31万吨，保障了市区蔬菜市场的有效供应。

近年来，惠城区政府以区农检中心为平台，在全区建设蔬菜质量安全监督检测网络体系。目前，全区建有13个基层蔬菜农药残留检测站，规模较大的蔬菜基地还专门建设有田头残留农药检测站，这些检测站对辖区蔬菜质量安全实施监督检测，蔬菜质量安全监督检测网络已覆盖全区范围。区菜工办还于2012年成立了蔬菜巡回检测综合服务队，每周定期一、三、五到辖区范围内的田间地头开展蔬菜巡回农药残留检测工作。对检测不合格的蔬菜，要求规模种植基地或散户菜农对已采摘的蔬菜作销毁处理，对未采摘的蔬菜推迟采摘，待药效期过后经检测合格后方可采摘上市。

据悉，2017年，全区全年共抽取蔬菜样品17665份，农残检测合格样品农残检测合格率达99.85%，农药残留超标率已从检测初 （1999年）的30%降到近5年来的0.21%，对检测结果不合格蔬菜及时报相关执法部门处理，杜绝农药超标蔬菜流通上市。

根据蔬菜品种判断农残多少不科学

蔬菜中的农药残留问题一直是消费者餐桌上的一大隐患，也是老百姓非常关注的食品安全问题之一。那么，哪种情况下蔬菜农药残留较少？

“有些报道提出，根据蔬菜的品种来判断农药残留量的多少并不科学。因为蔬菜用药都是人为的，农药用得多自然就残留得多，用得少残留就少，与品种关系不大，与种植方式关系比较大。”郑启英介绍，一般情况下，规模化的蔬菜生产基地、标准化种植的蔬菜农残率较低；雨季蔬菜农残率比旱季低；大棚种植的蔬菜农残率也比较低。这些结论是基于各级农检机构对上万批次的蔬果产品检测数据得来的。

有网友提问，网上有农残快速检测卡销售，是否可以买来自己在家测？对此，郑启英回复，现在网店或相关技术公司销售的试纸或试剂，技术比较成熟，价格也比较低，尤其是试纸卡，在家使用比较方便。“农药残留快速检测”是采用酶抑制率法，试纸卡和试剂法的本质是一样的，主要针对有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留。市民如果想自己在家检测蔬菜农药残留的话，可以买来试试。