本届年会和论坛的主题为：“新思维、新动能、新经济”，开幕式上，中国食品和包装机械工业协会理事长兼中国食品科学技术学会食品机械分会理事长楚玉峰、江苏淮安市人民政府市长蔡丽新、中国食品科学技术学会副理事长金征宇以及中国食品和包装机械工业协会副理事长沈永贤发表致辞。

      楚玉峰理事长在开幕式致辞时表示，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，当前中国经济逐步进入新常态食品工业和食品装备工业的转型升级过程明显加快，传统酸造、面食、肉类等领域食品生产的自动化、智能化水平不断提升，休闲食品蓬勃发展，新兴业态如公共餐饮的中央厨房化进程提速。

      论坛聚焦食品工业新增长点、新趋势、新技术所带来的食品技术装备创新，为食品工业和食品装备工业提供了权威的交流和智库平台。论坛期间讨论的议题包括：食品工业和装备融合发展深度践行国家战略、新思维、新技术推动食品工业新动能、新经济模式带来食品装备跨界融合创新等，深入探讨了食品行业的未来发展路径并提供了新思路。

      论坛期间，IFPE食品机械展代表人员与在场嘉宾、业界同仁就当前行业热点、焦点问题进行了深入的交流探讨，并共同探寻新时期食品机械行业发展新趋势。同时，代表人员详尽介绍了2018IFPE展会盛况，大力邀请各位企业家、业界同仁参展、参观明年展会，并得到了与会者的认可和肯定，并纷纷表示明年将莅临展会现场，共襄盛举。