5月2日上午9时，象山丹西街道潘家桥村林场主佘卫东在群里发了条微信：“采蘑菇的中老年朋友又要出发了，大家来么？”配图是竹林地里纷纷冒头的暗红色伞盖菌菇。“有毒的吧？颜色这么艳！”“好吃么？看着像野生的！”这条微信在朋友圈迅速传播。

“这是林场刚试种成功的大球盖菇，林下仿野生种植，可食用且味道鲜美，欢迎大家采摘品尝！”在群里统一回复后，佘卫东来到竹林，开始林下“寻宝”。大球盖菇的“长相”很有特色，表面呈暗红色，菌盖较大，形状很像一把撑开的太阳伞。暮春的阳光透过竹梢，斑驳的光影打在林地里，一个个紫红色小伞迎风而立。搜索到一个，一扒拉就是一片，不到半个小时，就收获了一大盆。

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇之一。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩，营养丰富，口感极好，堪称是“素中之荤”的全价营养保健食品。

2012年，佘卫东承包了潘家桥村黄泥头山的800余亩毛竹林场。他考虑到毛竹产出效益低，积极与省市县农林部门合作发展林下经济，不断探索生态种植。从最初的春笋冬出，到竹荪、三叶青、山黄精培育，去年开始试种林下大球盖菇，获得了初步成功。

“大球盖菇不需要大棚种植，也不用专门制作菌床，直接把菌种播在竹林地里，成本低廉。”佘卫东说，4月上旬，试种的一亩大球盖菇进入采收期，日产10公斤左右，以20元/公斤的价格试销，供不应求。随着气温升高，采摘旺期到来，预计最高亩产或超2500公斤，以试销价估算，亩产值可达5万元。

“这绝对是竹农增收致富的一条新路子。”佘卫东表示，毛竹林套种大球盖菌，既节省了土地资源，又为竹林增加了肥力，象山毛竹资源丰富，面积将近12万亩，这样的“林下经济”值得推广。