据美国《世界日报》称，美国纽约州禁售鱼翅已三年多，各大华埠酒楼和海鲜干货店家难见鱼翅的踪影，但纽约州环境保护厅（DEC）仍严查违规贩卖鱼翅的商家。曼哈顿华埠金门超市日前因仓库中百磅已发霉鱼翅未及时处理，遭环保厅查处，被罚2000元。华人餐饮业者4日指出，因鱼翅禁售规定，另一道华人喜爱的佳肴燕窝，已代替鱼翅成为宴席上的新宠。

 

　　州环保厅日前发布消息，指出4月24日，执法人员在曼哈顿华埠金门食品公司的仓库查获112磅鱼翅，没收后并开出2000元罚单。金门食品公司老板陈希指出，禁售鱼翅的法规出台后，自家店便将未售完的鱼翅堆放在仓库中，“都忘记了，许多都已发霉了”。他说，上周二几名执法人员前来并出示一张2016年的收据，指称该超市贩卖鱼翅，并开出一张2000元的罚单，并要求DNA检验这些鱼翅。

 

　　州环保厅指出，查获的鱼翅价值为每磅350美元，该112磅市场价超过39000元。由于超市老板无法提供鱼翅种类和货源，便因持有和销售价值超过250元的受保护野生动物被罚。美国自然历史博物馆的爱玛托（George Amato）博士对检验后，确认该鱼翅品种属于保护物种“大眼长尾鲨”（Bigeye Thresher Shark）的鳍。

 

　　

 

　　由于市场需求，据估计全球每年有大约7300万头鲨鱼遭到捕杀。州长葛谟（Andrew M. Cuomo）于2014年7月1日签署禁止贩卖鱼翅的法令，除了大西洋盛产的两种星鲨鱼翅，其余全部被禁。禁令迄今，鱼翅菜肴几已在各大华人酒楼绝迹。布碌仑金煌廷大酒楼业者陈善庄指出，为了代替鱼翅，许多华人在酒席上改选燕窝。他介绍，燕窝同样有较高的胶原蛋白，价格也较昂贵，成为酒席上的新宠；拿自家店为例，一份燕窝的价格在20元左右。

 

　　除了禁止贩卖鱼翅外，环保厅官网罗列了20种禁止民众持有的鲨鱼品种，其中包括“大眼长尾鲨”、“鲸鲨”和“亚特兰大天使鲨”等，更多详情可登陆 dec.ny.gov/outdoor/7894.html了解。