核酸是具有凶猛心理活性的生物分子，对付维护人体的康健、延缓细胞朽迈具有明明的功能。今朝核酸产物大多是人工合成，检测技术，也有操作动植物举办提取。本技能是操作食用菌的子实体或回收液体深层发酵的要领，从食用菌的菌体中直接提取核酸物质。

经多年的研究，已经筛选出得当大量提取核酸的高产菌株，生产技术，确定了核酸提取的工艺、技能参数及其测定要领，食用菌核酸较动物核酸和植物核酸具有含量高、提取工艺简朴、出产周期短、投资少、收益快等特点。其它食用菌核酸在菌体内以核卵白的情势存在，食品检测，具有易消融、接收快、药效明显的特点，对促进新陈代谢、进步免疫、促进肝成果具有精采的结果。

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