探秘斯洛文尼亚

2018年5月10日，斯洛文尼亚酒庄协会、斯洛文尼亚精品家族酒庄协会将携手斯洛文尼亚国内十多家顶级精品酒庄相约帝都，将为广大葡萄酒行业人士、爱好者带来一场别具一格的葡萄酒品鉴。

同时将在5月10日16时30分—17时30分在北京农展馆举办大师班，由李想老师带领大家领略斯洛文尼亚多个产区，多个葡萄酒品种。

这将是一场你不可错过的超级品鉴会......

主办方简介

地中海酒业

斯洛文尼亚精品家族酒庄协会

斯洛文尼亚酒庄协会

李想

逸香高级葡萄酒讲师

新西兰林肯大学葡萄种植与葡萄酒酿造专业学士学位

英国WSET四级品酒师

MW候选人

WSET授权高级讲师

罗讷河谷官方认证讲师

曾在国内外多家酒庄从事种植酿造工作

 为何这一场是你不可错过的超级品   鉴会呢？

中东欧“小瑞士”—斯洛文尼亚

斯洛文尼亚(Slovenia)，这个迷你纯净，美丽富足的国度，拥有200万人口，2万平方公里，首都卢布尔雅那(Ljubljana)连年被评为世界前十最宜居的绿色城市，有着非常精致的人文景色，素有“小瑞士”之称。也是世界上唯一国家名字里包含 “Love”，而她的首都卢布尔雅那(Ljubljana)也意为“爱之城”。

布莱德（Bled）湖的夏与冬

于地理位置上，它坐落于奥地利，匈牙利，意大利，克罗地亚之间，处于欧洲交通的十字大通道的交叉中上，古往今来，东西欧的文化在此得以很好的融合，血缘上，纯正的斯拉夫民族，却在文化上，与日耳曼民族有着千丝万缕的联系，也因此，斯洛文尼亚人大都能流利地使用至少3种外语以上，包括德语，意大利语，英语等，因此在这个国家旅行，你不会有太多语言上的障碍。

这也是非常值得一游的国家，她拥有众多的壮丽风光和名胜古迹，例如布莱德(Bled)湖，特里格拉夫(Triglav)峰，波斯托伊纳溶洞，索查(Soca) 河谷，皮兰(Piran)古城，卢布尔雅那(Ljubljana)等等，同时也拥有顶级滑雪场，狩猎场，高尔夫球俱乐部。在斯洛文尼亚，你完全感受到自己置身于美丽的中欧童话世界。

卢布尔雅那（Lubljana）鸟瞰

皮兰（Piran）古城，曾经属于威尼斯共和国  

冬天的斯洛文尼亚滑雪场

雄伟的阿尔卑斯山

说到斯洛文尼亚，不得不说那颗400多年历史的古老的葡萄树，入世界吉尼斯记录，地处北纬 45-47度，背靠阿尔卑斯山，面向亚得里亚海，常年阳光明媚，多条河流流经斯洛文尼亚，造就了“欧洲后花园”的美景。同时形成了得天独厚的葡萄种植风土，被世界酿酒世家称为“酿酒天堂”。2600年前葡萄酒的酿造已传到这片斯拉夫民族的土地上，于1991年国家独立之后，西欧很多资本进入葡萄酒行业，葡萄酒的酿造技术更是得以长足快速发展，现已达到了很高国际水平。葡萄酒大师 Jancis Robinson MW 评论:整个斯洛文尼亚优质葡萄酒已具有勃艮第般的细节与精准度! 

同时，斯国的葡萄酒也非常适合我们中国人的餐桌，我们自2014年开始推广斯洛文尼亚的葡萄酒到中国市场，现已获得中国市场的高度认可，我们每年市场以80%〜100%以上的增长率就是最好的说明!

酒庄风采

参展酒庄

巴尔达酒庄

Goriska Brda

产区：沿海产区 ZGP BRDA

特色：斯洛文尼亚国家酒窖

国家重要接待及礼品----Bagueri

巴瑰丽

简介：在斯洛文尼亚最西部有一片方圆72平方公里的葡萄种植区，这就是优美的戈里察山. 巴尔达葡萄庄园所在地。完美的环境和辛勤的人们提供数以百计的阳光水果，如樱桃、桃子、杏子、橄榄、无花果、板栗和葡萄等。当然，这些水果在圣马丁节日成熟继而酿成美酒。优越的地理环境及肥沃的土地成就了这个世界知名的葡萄酒酿酒区域。

BAGUERI RUBULA Dry

巴瑰丽瑞布拉干白葡萄酒

品种：100% 瑞布拉    

年份：2013                                    

容量：750 ml     

产区：沿海产区 （ZGP Brda ）

酒精度：14.5 % VOL

含糖量：3.0 g/l总酸度：5.62 g/l最佳饮用温度：为达到一个完美的品酒体验，建议16-18ºC。 最佳搭配食物：禽类

巴尔达是瑞布拉的聚集地，纯手工采摘自平均树龄在30年以上的老藤葡萄，用斯洛文尼亚传统的橙酒酿造工艺，带皮浸渍30天左右，颜色呈现出迷人的琥珀色，晶莹剔透十分诱人，随后进入斯洛文尼亚大橡木桶经历12个月的熟化

森木西喜酒庄

Edi Simcic

产区：沿海产区 ZGP BRDA

特色：斯洛文尼亚低调奢华的车库酒

简介：森木西喜酒庄葡萄种植采用纯天然的方式，不使用除草剂、农药和杀虫剂。全部采用人工采摘挑选最好的葡萄。非常严格遵守葡萄酒酿造工艺，只挑选葡萄园中最好的葡萄来酿酒，酿酒过程更是苛刻，在葡萄酒的敏感期，酿酒师每2小时记录点检酒的变化，庄重严谨故而确保了其世界顶级品质和极好的陈年潜力。因此葡萄酒产量不高，大约一株每年仅产一瓶，是名符其实的斯洛文尼亚低调而奢华的车库酒庄。

Edi Simcic TRITON     

森木西喜海神干白葡萄酒

编码：ED001                                                品种：霞多丽，灰比诺，长相思                    容量：750 ml

年份：2015

产区：沿海产区

酒精含量：14 % VOL

含糖量：0.9 g/l

总酸度：4.57 g/l

最佳饮用温度:  12-14 °C   

最佳食物搭配：搭配带有地中海式，辣味或者东方口味的酱汁的意粉，也可搭配白肉。

“海神”的理念是制造一种口味更加多样化的令人愉悦的葡萄酒。品种的融合也不是固定的。它以霞多丽和长相思（70%）为基础。其余的包括有灰比诺、白比诺，取决于年份。霞多丽提供结构，长相思其新鲜度、香味和青草的笔记，灰比诺情趣高雅，而白比诺抚慰它。

Edi Simcic DUET LEX -DRY    

森木西喜倚天LEX干红葡萄酒

编码：ED004                      

品种：梅洛，赤霞珠，品丽珠        

年份：2013                     

容量：750 ml

产区：沿海产区 （ZGP Brda）

酒精度：14 % VOL

含糖量：2.8 g/l

总酸度：5.68 g/l

最佳饮用温度：18 - 20ºC

最佳搭配食品：烤猪肉、佛罗伦萨风味牛排、鹿肉、生或半熟的牛排。

倚天三剑是我们红葡萄酒精选的升级产品。特定精选树龄在35年左右的老藤上成熟的葡萄，经14天浸泡后，进入255升全新法国大桶内36～42个月成熟老化,1年沉甸清洁，装瓶老化2年，7年方可出厂。老化潜力20年。倚天三剑绝对可称巴尔达地区车库酒的典型代表。它要求极为苛刻，甚至在葡萄酒的敏感期，酿酒师会每2小时就记录检查葡萄酒的变化，庄重严谨故而确保了其世界顶级品质。

圣·汤马斯酒庄   Santomas

产区：沿海产区 ZGP Slovenska Istra

特色：斯洛文尼亚伊斯特里亚瑰宝

简介：圣·汤马斯葡萄酒庄园于罗马时代已建立，家族传承至今，拥有25公顷的葡萄园，位于三面环海的伊斯特里亚半岛，延绵的葡萄园和橄榄园长在低矮的丘陵上。

庄主的梦想是将伊斯特里亚传统文化元素与现代化的市场手段完美结合，酿造出最高品质的酒。圣.汤玛斯的使命就是:酿出国际高品质葡萄酒和原生橄榄油，从而提高斯洛文尼亚伊斯特里亚于国际上的知名度！现圣·汤马斯葡萄酒每年均获Robert Parker很高评分。

SANTOMAS ANTONIUS REFOSCO SERGASI     

圣·汤玛斯莱弗斯科红葡萄酒

编码：ST005                    

品种：100% 莱弗斯科    

容量：750 ml 

年份：2009                                                

产区：沿海产区 ZGP

酒精度：14.8 % VOL

含糖量：2.3 g/l

总酸度：6.2 g/l最佳饮用温度：为了达到完美的品酒体验，我们建议18-20°C. 最佳搭配食物：适合搭配红肉如鹿肉、 牛肉、 羊肉、 牛肉、 猪肉及家禽类菜式。

这是一款优质的莱弗斯科葡萄酒，全部纯手工采摘自海拔200米，平均树龄50年以上的塞格西葡萄园，经浸渍发酵30天后进入全新的法国橡木桶内成熟24个月随后沉淀，瓶老化5~6年，7年方可出厂。

仙鹤酒庄   

Radgonske Gorice

产区：沿德拉瓦河谷产区ZGP Podravje 

特色：悠久传统的起泡酒庄

简介：自1853年起，斯洛文尼亚报纸“Bleiweisove Novice”开始报道了Styrian起泡酒的生产，这也是记载第一个斯洛文尼亚“香槟”（1852）的成功诞生。1854年所酿的金标起泡酒获伦敦葡萄酒比赛金奖。

至今，仙鹤酒庄仍遵循古老的香槟酿酒法。所有的起泡酒均在瓶内的进行二次发酵和成熟。仙鹤酒窖在成立初期，花费至少两年的筹备工作，建立了12个山体酒窖，至令已拥有51个山体酒窖，同时除了洞中陈酒，也在水底对起泡酒进行陈年。仙鹤起泡酒在过去几十年内获得众多金牌和冠军头衔。成为斯洛文尼亚著名的起泡酒酒庄。

RADGONSKE GORICE TRAMINER- SWEET

仙鹤琼瑶浆晚收甜白葡萄酒

编码：RG014

品种: 100%琼瑶浆   

年份：2017

容量: 500 ml

产区：沿德拉瓦河产区（ZGP Stajerska Slovenija） 

酒精度: 10.5%VOL

含糖量: 72.7 g/l

总酸度：5.63 g/l最佳饮用温度: 8-10°C

最佳搭配食物: 可搭配蜂蜜坚果甜点，同样也能完美搭配贝类、海鲜、鱼肉。

诗美酒庄Simčič Marjan

产区：沿海产区 ZGP BRDA

简介：诗美酒庄坐落在斯洛文尼亚的巴尔达产区，与意大利 Collio交界的山区。自1860年开始酒庄的创始人Anton Simčič先生在Medana购买了一个农场并开始种植和酿造葡萄酒。同时，他在酒庄附近开了一家客栈并经营着自己的葡萄酒商店，诗美酒庄的起源从那时开始。1997年，诗美酒庄在ceglo附近的Medana村，新建了一个全新而现代化的酒窖，从而为酿造出高品质的葡萄酒创造了条件。2008年是诗美酒庄发展史上的一个重要的里程碑，代表了诗美酒庄第五代传人的酿酒师Marjan Simčič先生在酒庄设立了以当地独特的土壤名字“OPOKA”而命名的高品质葡萄酒生产线，从而为酿造完美的优质葡萄酒奠定了坚实的基础。

卡尔斯酒庄 Vinakras

特色：最独特的PTP特朗酒

简介：维纳·卡尔斯酒庄的葡萄种植基地就位于著名滨海产区中部的克拉苏区域，500米海拔高度的石灰岩高原阳光充足，地下便是有着亿万年历史的古海床堆积而起的肥沃土壤，土壤中含有大量的石头，这里是斯洛文尼亚最著名的的喀斯特地区，46公顷的葡萄园，其中34公顷种植了莱弗斯科，剩余部分均为白葡萄品种。在受大陆性气候和地中海气候共同影响的喀斯特地区上种植酿酒葡萄可以追溯到几个世纪以前，维纳卡尔斯酒庄的酿酒师们始终智慧地遵循着“有机法”种植葡萄，让葡萄在喀斯特地区特有红土（其中含矿物质：铁）中不断吸收着大自然的馈赠。

 PTP （PTP – 斯洛文尼亚特定产区的传统葡萄酒）特朗酒所指定的葡萄品种——莱弗斯科正是他们的广泛种植并引以为傲的代表品种。因此喀斯特地区也被称为特朗酒之乡。

诗歌芮酒庄  Scurek

产区：沿海产区ZGP BRDA

特色：艺术世家的葡萄酒庄园

简介：似乎很难用一个确切的日期来描述诗歌芮酒庄的起源，从事葡萄种植与葡萄酒生产要可追溯至庄主托斯扬先生的曾祖父法郎先生，他在大约200年前用1公顷，产出50升葡萄酒开始，便把对优质葡萄酒的向往记录在诗歌芮的家族史中。如今酒庄传到了法郎先生的孙子托斯扬先生和他五个年轻儿子手中。诗歌芮酒庄一直热爱着斯洛文尼亚的土壤及艺术。为了使巴尔达地区的风土及其酿酒传统和先辈留下的匠人精神尽可能得到发扬光大，且获得足够的重视和认可。他们经常在葡萄园和酒窖内进行许多实验。经过多年的励精图治，它们在保持本土特征的同时，也在不断创新，展现不同的风格。

诗歌芮酒葡萄庄园位于意大利与巴尔达山区交界，当地优越的葡萄种植环境赐予了我们优质的葡萄，从而为我们能产出高端葡萄酒奠定了良好的基础，这是一个艺术的的家族酒庄，故于酿酒过程中，酿酒师把艺术家特有的热情和优雅完美地融入了葡萄酒中。高品质一直是我们的唯一的追求，每年仅80,000瓶高品质葡萄酒，为我们为之而骄傲！

诗黛雅酒庄   Steyer

产区：沿德拉瓦河产区 ZGP Štajerska Slovenija  特色：诗黛雅爱之家

简介：诗黛雅酒庄坐落在斯洛文尼亚的东北部德拉瓦河谷产区，是高品质白葡萄酒的典型地区，整个葡萄园区只有16公顷，气候上受潘诺尼亚的温暖的阳光和清爽的高山风影响，是白葡萄的最佳温床，这里的琼瑶浆名扬四海，诗黛雅更是被誉为“琼瑶浆之乡”。诗黛雅是家族式葡萄园，凭借着精湛的酿酒工艺，打造出的葡萄酒往往色泽清澈透亮同时又具有极好的陈年潜力，令人叹为观止。

在斯洛文尼亚,你再也无法找到一像诗黛雅这么暖心的家族式酒庄，因为葡萄酒使这个有爱的家庭一经常在一个秋天的晚上，一家人欢聚一堂，可是内心总有更强烈的愿望，灵魂渴望更多更美好的东西，似乎永不满足。这时，琼瑶浆在安静地玻璃杯里闪闪发光，香甜扑鼻。一切不应如此酒般吗？以爱注入，用心呵护，细心聆听，在这静默之间，却是满满的爱。

马奥酒庄   MROF

产区：沿海产区 ZGP Prekmurje

特色：四国交界上的“混血”名庄

酒庄简介：马奥这个名字，来源于德语“Meierhof”，可追溯到1905年，是由一个来自匈牙利的斯扎帕里家族建立的农庄和酒窖。马奥农庄的农业传统始于1922年，先后经历了南斯拉夫王国，匈牙利王国，南斯拉夫社会主义联邦共和国，斯洛文尼亚时期，直到现在。它一直是以一种混合农业产业经营模式，在2002年正式成立潘维塔集团。

对于葡萄酒酿酒专家Uroš Valcl来说，对葡萄酒的热情源于他的童年。他生长在一个与葡萄酒酿造有着很深渊源和传统的家庭。在过去的这些年中，他不断加强自己的知识，而他对葡萄以及葡萄酒的热爱弥深。他带着对大自然的最深敬意来培养葡萄，因为大自然在创造优质葡萄酒的过程中扮演了最重要的角色。他酿造的葡萄酒有着强烈的地方特色，并且以杰出的表现获得了全球的赞誉。

MAROF CRU MODRA FRANKINJA

马奥蓝法兰克干红葡萄酒

编码：MR003

品种： 100%蓝法兰克

年份：2013容量：750 ml

产区：沿德拉瓦河谷产区(ZGP Prekmurje)酒精度：14.5 % VOL

含糖量：1.2 g/l

总酸度：5.68 g/l

最佳侍酒温度：为了达到完美的品酒体验，我们建议18-20 °C.菜肴搭配：红肉如牛肉、羊肉、鹿肉、烤土豆、香稻、烟肉，带有浓厚的红色或奶油沙司的意大利面…

葡图伊酒庄   Pullus

产区：沿德拉瓦河谷产区  ZGP Štajerska Slovenija  

特色：斯洛文尼亚最古老的酒窖

酒庄简介：建于1239年，他最大限度地传承了葡萄酒制造工艺，它是斯洛文尼亚最古老的酒厂/酒窖。在这方面，公司建成了一个现代的、符合潮流的高品质的葡萄酒系列。这里的葡萄酒不仅是我们这个葡萄酒地区，而且也是整个大区域（斯洛文尼亚、奥地利、克罗地亚，意大利北部和匈牙利）获奖最多的。

在旧金山获得展览会最佳奖；在日本获得国家级最优奖；布鲁塞尔金奖；伦敦的Decanter获金、银、铜奖；戛纳银奖；所有斯洛文尼亚葡萄酒挑战的冠军；在卢布尔雅那获金、银、铜奖等等，这些奖项说明了他们的实力。在短短的两年时间里，我们推进了新的葡萄酒品牌“Pullus——有品位的葡萄酒”成为了斯洛文尼亚最广为人知和销售最佳的葡萄酒品牌。

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