9月28日-30日，第十一届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展（以下称“秋季冰展”）在宁波国际会展中心成功举行。宁波秋季冰展，由中国副食流通协会等支持，北京龙品锡展览有限公司主办。来自全国各地及海外的200余家冰淇淋、冷冻食品、冷藏食品和饮料等企业，携上万款年度新品前来参展，参观观众达到2.61万人次，再创历届新高。不仅刷新了去年宁波秋季冰展的万人大会记录，更是刷新了今年北京春季冰展的两万人次参观观众的记录。其中，冰淇淋及冷冻冷藏食品的专业买家观众达到1.95万人次。厂家与经销商、商超与电商之间，进行了积极有效的展览、贸易、交流，意向成交额高达23.9亿元。



　　“冰淇淋学院”首度开讲 多场研讨会扮靓冰展

　　主办方为了更好地促进冰淇淋及冷冻冷藏食品行业的发展，在宁波秋季冰展期间举行了多场配套活动。包括“冰淇淋学院”大讲堂系列研讨会和“2016中国冷冻食品营销论坛”等。其中，“冰淇淋大讲堂”系列研讨会包括“2016中国冰淇淋产品创新研讨会”、“2016中国冰淇淋冷链发展研讨会”和“2016中国冰淇淋营销精品研讨会”等，多位大咖深度分享，为与会的嘉宾带来了丰富多彩的行业干货。

　　据了解，产品创新研讨会重点就冰淇淋相关产品的研发展开了话题分享和讨论，冰淇淋行业开启“众创模式”，杭曼科技（杭州）有限公司冷饮事业部经理童潮林在会上浅谈冰淇淋产品创新思路并做了新品介绍，阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司市场经理张皓男分别就冰淇淋主体、巧克力涂挂、脆筒内喷防水给出了解决方案。生合生物科技（南京）有限公司研发经理杨锁华介绍了乳酸菌及其功能配料在冰淇淋方面的应用。由龙品锡传媒和《冷冻食品营销》主办、隆中谏策承办的“2016中国冷冻食品营销论坛”，主题为“中国好产品”。论坛期间，颁出“2016中国冷冻食品营销大奖”，包括思念、恒阳等在内的多家创新型企业获奖，并在2016宁波秋季冰展期间，在3号馆，为参观观众提供免费试吃。由上海盛治营销策划机构承办的“2017，不惑！中国冰淇淋营销精品研讨会”，行业营销专家林盛、冰天美帝创始人刘松分别就“新时代下的新产品概念”“如何抢占冰淇淋行业最后一片蓝海”发表演讲。青岛海尔特种电冰柜有限公司承办的“冷链行业互联网创新之路”主题活动，关注产业智能化、节能化发展，青岛海尔特种电冰柜有限公司主讲师王锐睿及市场总监李俊杰对我国冷链物流现状进行了深入解读，并就寻找当前所遇问题的解决方案展开探讨。丰富的会议内容和活跃的会场氛围，赢得了现场嘉宾学员的多次掌声。

　　会后，大家纷纷表示，虽然这是“冰淇淋学院”大讲堂的首次开讲，但这绝对可以称得上是一次内容充实、服务专业、意义深刻的行业盛会。来自深圳的冰淇淋经销商田宝成对记者说：“当时听说‘冰淇淋学院’邀请到了很多行业优秀楷模分享行业发展经验交流企业运营心得，我就毫不犹豫的报名参加了。今天果然受益匪浅，我很感谢组委会能为我们提供这样一个性价比超高的公益平台，我也期待‘冰淇淋学院’再度开讲，为我们这些同在行业里奋斗的人带来更大的福音。”王海宁强调，“冰淇淋学院”拒绝刻板的教条理论和浮夸的空想主义，倡导为嘉宾学员带来一场纯干货饕餮盛宴，旨在把‘让食品行业没有难做的生意’落到实处。”

　　秋季冰展掀起选品热潮 意式冰淇淋受关注

　　记者在现场了解到，本届宁波秋季冰展，吸引了天冰、祐康、康怡、双盛兄弟、蓝逸、木伦河、乌兰布和、天淇、冰师傅等200余家冰淇淋冷冻冷藏食品企业前来参展，除了好产品满足了观众的味蕾之外，参展企业的搭建也各具特色、别具一格的设计非常吸引眼球。其中，百年经典，意大利手工冰淇淋法布芮的展位人气爆棚。意大利手工冰淇淋大师培训公开课在4号馆内免费开讲，公开课由中国糖果零食展览会组委会主办，意大利法布芮承办。冰淇淋大师Stella Zhan分课时、分主题的为现场观众传授系统的Gelato(意大利手工冰淇淋)理论和实操知识，大师现场制作各种口味的Gelato，观众既有眼福可以目睹一份优质的Gelato的诞生，还有口福获得亲口品尝的机会，尤其受到小朋友以及家长的欢迎。

　　在冷冻食品营销“中国好产品试吃区”，记者看到山东凤祥，得利斯食品，邱意正浓，恒阳，思念等数家企业在展区开展产品试吃活动，场面十分热闹。经销商通过试吃直观了解产品特性，跟厂家做一对一的交流，为其选择产品提供了便利。普通观众也因为这场美味实惠的活动进一步增加了看展的满意度，不少观众都表示，这是一次既好看又好吃还有趣的展会。来自全国各地的批发市场、商超、连锁便利店、经销商商帮联盟、电商平台的采购人员、专业买家组成了买家团，苏宁易购，北京朝批，乐清供销超市，北院门商贸等企业纷纷加入，在展会上掀起了一阵采购热潮。

　　春季冰展“花落”济南令人期待

　　中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展是由冰淇淋、速冻食品、冷冻食品、低温冷藏食品和饮料等厂家与经销商、商超与电商之间，进行展览、贸易、交流的大型专业展览会，是一个专为冰淇淋、冷冻食品企业和经销商之间打造的专业互动平台。自2011年始，中国冰淇淋论坛已经分别在沈阳、北京、青岛、宁波等地连续举办了十一届，由北京龙品锡展览有限公司主办的春秋两季冰展互为补充，先后为来自全国各地的十余万家厂商服务，受到业界的广泛好评，已经成为冰淇淋及冷冻冷藏食品厂商竞相关注、积极参与的行业品牌活动。



　　今年，这场2.6万人规模的秋季冰展，再次落户宁波。据青岛锦德城工贸有限公司总经理胡诚绪表示，他代理冰淇淋产品多年，在冰展上同时见到这么多冰淇淋还是觉得大开眼界，顿觉商机无限，他对自己在未来把冰淇淋事业做大做强充满了信心和期待。

　　明年，第十二届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展（春季冰展）定于2017年1月9-11日在济南国际会展中心举行。济南作为省会城市，是山东省的经济文化贸易中心，也是山东半岛与华东、华北和中西部地区联结的重要门户，是全国交通、信息大通道的重要枢纽，在承接产业转移、配置生产要素、拓展经济腹地、提高综合实力等方面享有得天独厚的优势和条件。在济南举办春季冰展，势必会在促进冰淇淋冷食行业的区域发展上收获良好效果。业内人士纷纷认为，这是整个冰淇淋冷冻冷藏食品行业的一个难得发展契机。

　　主办方负责人王海宁表示，2017济南春季冰展，将有3个展馆展出春季新品，除冰淇淋外，还特别设立果冻馆、冷冻冷藏食品馆等。据连续三年参展的香港新港湾食品有限公司董事长罗永忠表示：“中国冰淇淋冷食展是一个行业的大聚会，也是一个商机无限的交易平台，我们产品的销售额每年都在扩增，听到2017春季冰展在济南召开的消息，我非常的激动和期待，我相信很多同行们也都会有这样的心情，因为这样大规模、高规格的行业交流对接平台势必会对我们的品牌推广和销售起到积极的推动作用，所以我们非常看好春秋两季冰展的未来发展”“中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展览会会充分利用区位优势，有效整合资源、拓展市场，提高水平，将这场冰淇淋行业盛会办得更加专业权威，更具国际水准。”王海宁补充道。