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国际果蔬·食品博览会，简称“果蔬会”，是经国务院批准在烟台举办的国家级、国际性经贸例会，在海内外享有很高的知名度和影响力，被评为全国“最受关注的十大展会”之一，是“联合国亚太经社会与中国政府成功合作的旗舰项目”。
自 1999年至2017年，国际果蔬·食品博览会已成功举办了18届，展位总数累计15528个，重要代表团2628个（其中海外1610个），参会参展的中外客商达186多万人次（其中，海外8万人次）。博览会期间，进出口贸易成交总额162亿美元（其中，出口111亿美元）；国内贸易成交138亿元人民币。
烟台是中国首批14个沿海开放城市之一，也是中国重点开发的环渤海经济圈内的重要城市。烟台是我国著名的果蔬之乡，重要的果蔬生产加工基地、保鲜蔬菜出口基地和全国重要的渔业基地，拥有一大批国家地理标志保护产品和知名产品品牌，现已形成以农副产品生产、加工、出口及海洋产品研发为主导的优势食品产业集群。
第十九届国际果蔬·食品博览会将于2018年11月9-11日在烟台国际博览中心举行。展会将围绕“绿色、健康、未来”的主题，旨在通过果蔬产品展示和科技研讨活动，促进国际间在果蔬领域的技术交流与合作，转化科技成果，推动科技进步，实现果蔬产业向高端化、特色化、规模化、绿色化发展。