据国家相关部门统计，2017 年，13.7 亿中国人为中国餐饮业贡献了 3.96 万亿人民币的营业额（约合 5723亿美元）比上年增长10.7%；有关专家预测，2018年全国餐饮收入将突破4.3万亿元，增速约9.7%-11.2％。餐饮业是国民经济的重要组成部分，是与人民群众生产生活密切相关的民生行业，是满足民需、改善民生，吸纳就业、带动消费的产业。
餐饮从一个最初以解决温饱为主诉的刚性需求，转变成家庭外餐、商务接待、社交聚会等的多元场景消费需求。
随着行业竞争的加剧，餐饮人不再偏安一隅，而是放眼全国，高效快速的连锁加盟模式备受青睐已成各个地区主导经营模式，国务院明确提出重庆市要积极发展生产生活性服务业，建成会展之都、购物之都和美食之都。
进一步加快餐饮业发展，打造美食之都，是深入贯彻落实国发〔2009〕3号文件的重要措施，是全市经济社会持续快速发展的内在要求。近几年来，重庆餐饮业取得了长足的发展，美食之都建设积极推进。
2017重庆餐饮销售总额在全国各城市位居前三甲，重庆.名副其实的“世界美食之都、世界火锅之都”正是在此庞大市场供需之际重庆汉唯斯展览展示有限公司联合北京汉森国际展览有限公司主办的2019重庆国际餐饮连锁加盟展览会5月9-11日在重庆国际博览中心盛大召开，此次展会旨在促进连锁餐饮品牌标准化建设、供应链配备，实现品牌规模化运作，从而推动行业正向良序发展，为继续促进创业带动就业、创业致富，搭建项目发布、信息交流、加盟推介的高端交流合作平台。

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