北京是中国的首都，北京市场向来都是企业家们的必争之地，火锅展在北京已经连续举办第五届了，和往届一样，本次火锅展同期将举办火锅行业年底的总结交流会，参会代表将亲临展会现场洽谈。

展会场地

中国国际展览中心位于朝阳区北三环东路6号，1985年10月建成，由邓小平同志题名。该建筑室内展览面积约6万平米，是中国首座现代化、专业化展馆，曾评为“北京80年代十大建筑”。中国国际展览中心地理位置优越，交通便利，大型报告厅、会议室、商务中心、等配套设施齐全。每年接待经贸类展会数量和面积占北京展览市场的40%和60%以上，是开展国际贸易和技术交流活动的重要场所。

展示类目

火锅底料及调味料
火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等
特色食材涮品
牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等
火锅相关设备
牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配