中国烘焙展览会始创与1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"，先后于成都、北京、武汉、广州、上海等地巡回办展,多年来积累了行业最资深的人脉资源。由于展会发展迅速受制于当时办展场馆的限制，所以2003年第七届起确定每年5月在广州广交会展馆举办，并于2005年第九届更改展会名称为"中国烘焙展览会"。自创办以来，历经近20年风雨，如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。

现每年5月定期于广州琶洲▪广交会展馆举办的"中国烘焙展览会（广州）"是中国烘焙行业第一个专业展览会，参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业，烘焙机械设备、器具模具企业，烘焙包装设备及设计生产，食品冷链物流，餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。展览规模已超过55000平方米，每年展会参观观众超过8万人次。

关于中华全国工商业联合会烘焙业公会

中华全国工商业联合会烘焙业公会（简称公会），是全国工商联领导下的全国性烘焙行业商会组织。

公会由"永远荣誉会长"伍沾德于1996年创立，前全国政协副主席孙孚凌任名誉会长，香港美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全为荣誉会长， 美心（中国）管理有限公司副总裁翁国熙为现任会长。

公会成立已来，积极贯彻政府及全国工商联各项方针政策，坚持"引导行业、规范行业"的商会发展目标，秉承"热爱烘焙、服务会员"的工作理念，立足国内，面向国际，为中国烘焙行业健康、有序发展做出了杰出贡献。截至目前，公会在册会员单位1600余家，覆盖烘焙业全产业链及其他相关领域。公会也因此成为国内外最受业界尊敬的行业商会之一。

多年来，公会针对行业及会员的服务项目聚少成多、精益求精，其传统品牌服务项目如中国烘焙展览会（累计举办十八届烘焙行业最具影响力展会品牌之一）、《中华烘焙》（截止2015年1月累计发行155期，烘焙业界唯一单月刊杂志）、国际烘焙信息网（中国烘焙行业门户网站）、魅力烘焙o中国烘焙行业发展年会、中华烘焙明星饼店评比等均在业界建立起良好的口碑。

　"追求卓越，服务为先"，在保证各传统品牌服务项目稳步健康发展的基础上，新增各服务项目也逐年呈现专业化、精细化、国际化的趋势。如定期举办烘焙之旅国际交流考察，主办中华烘焙大赛、承办乐斯福杯世界面包大赛，成立"中国烘焙行业媒体联盟"、"中国烘焙教育联盟"，成立烘焙技术交流中心等均让公会的服务质量更上一个台阶。

　　2012年5月，会长伍威全代表公会履任国际华联烘焙总会第五届理事长一职，作为大陆唯一代表，公会将承担起推动国际烘焙行业交流与合作的希望和重任，这也标志着全国工商联烘焙业公会的国际化战略又迈出了坚实的一步。

　　"修身挈行，服务会员"是全国工商联烘焙业公会前进中坚定不移贯彻执行的宗旨，让我们紧密团结在公会的周围，为引领和促进中国乃至世界烘焙行业的交流与发展，贡献自己的力量。

◆相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品； ◆馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料； ◆饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统； ◆面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备； ◆专用油脂、鲜奶油、专用奶制品； ◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂； ◆月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料； ◆巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料； ◆西餐、快餐、酒吧