中国(大连)国际食品调味品博览会是目前国内食品调味品类大型专业性博览会。该展会立足东北，辐射全国，旨在推动食品调味品行业健康发展，促进地区国际间的交流与合作，树立食品调味品企业安全管理理念，打造食品调味品产业安全环境，提供一个专业性强,集中高度的展示平台。截止目前,该展会已成功举办10届，累计展出面积20多万平方米，参展企业6000余家,共计组织、吸引专业观众30余万人次，累计成总额达6000亿元。本届展会将在上届基础上，继续打造食品调味品行业高层次交流平台，吸引更多国际国内企业参与，加大食品调味品博览会对外宣传力度，提升品牌影响力，实现新的跨越，再创新的辉煌。

我国目前的预制菜市场存量已经有近3000亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年，我国预制菜市场规模将超过万亿。数据显示:目前我国已经有7.19万家预制菜相关企业，光是2020年，新注册企业就达到1.25万家，同比增长9%，随着餐饮市场的发展，外卖的兴起，大量人员流入餐饮市场，食品安全问题、食品健康问题受到了各方的关注。预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全，可以为团餐解决后顾之忧，将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂，由工厂预先对食材进行加工处理，全程都有完善的监管、监测手段，保障市场的新鲜可靠，推进溯源机制的建立。加强食品半成品检测，保障食品安全。2023中国(大连)国际预制菜产业展览会以“搭建交流合作平台，引导行业健康发展”为主题，展示预制菜行业名企捕捉市场机遇，以国际化为标，立足中国走向世界。

海洋食品展区：各种干、冰、鲜海产品;海产品加工食品、海参及鲍鱼等海洋珍品、海洋休闲食品；海洋生物制品及海洋深加工产品。

农副产品展区：粮油产品;各种鲜果、茶叶、土特产品、干果;各类蔬菜及加工品、菌类产品;方便营养食品、保健功能食品.....

潮流饮品展区：各类国内知名品牌酒水及饮料，新品酒水饮料等。

进口食品展区：进口水果，各类休闲食品，特色

调味品展区：酱油、食醋、味精、酱制品、鸡精、鸡粉、复合调味料、卤料、辣椒制品、卤料、盐、淀粉、酱腌菜、料酒.....

食品包装和加工机械展区：食品加工设备、肉类加工设备、果蔬加工设备、冷藏设备。保鲜技术与设备、水产养殖自动化设备及仪器、发酵设备..

餐饮食材展区：牛羊肉、毛肚、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑.冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品.

烘焙休闲食品区：相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、馅料、果料、水果罐头等月饼、糕点辅料、鲜奶油、专用奶制品。

预制菜展区：各类半成品菜、加热即食类、调理食品、速冻食品、肉类食材:冷冻/冰鲜肉、肉卷、火腿、肉类加工制品、速冻家禽、有机蔬菜，速冻蔬菜、冷链物流车……