中国食用菌产业博览会（以下简称：中国菌博会）是市场化的国家级展会平台，是食用菌行业第一展，是全品类全产业链的食用菌综合贸易平台，是全国各省市县区域品牌、食用菌地标产品集中亮相平台，是大中小企业洽谈，合作、签单的实效平台，是帮助国家数字信息化，是食用菌乡村振兴项目落地的对接平台，是助推全国食用菌品牌全媒体曝光平台。
2022年作为十四五规划的第二年，更是巩固脱贫攻坚，发展乡村振兴，农业产业现代化升级的关键之年。第三届中国食用菌产业博览会将于6月10-12日在福州海峡会展中心举办，借力“平台福州”的优势，为我国食用菌产业的发展再创积极影响，为行业的贸易洽谈搭建更大舞台。
<p style="text-align:justify">食用菌鲜品：蘑菇、香菇、猴头菇、金针菇、黑木耳、银耳、草菇、滑子菇、双胞菇、鸡腿菇、杏鲍菇、牛肝菌、竹荪、茶树菇、冬虫夏草、灵芝等菌品；</p>
<p style="text-align:justify">食用菌深加工制品：（1）食用菌制品： 冷冻干燥类制品、盐渍菌类制品、速冻菌类制品、消毒菌类制品等； （2）食用菌休闲食品： 食用菌脆片、食用菌干脯、食用菌素肉等； （3）食用菌调味品： 蘑菇酱油、蘑菇食醋、香菇方便汤料等; （4）其他： 食用菌调理食品、食用菌保健品等；</p>
<p style="text-align:justify">菌需物资：（1）食用菌培养料： 稻草、玉米秸、棉籽壳、树根、刨花、木屑、糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等； （2）原辅材料： 肥料、生长素、营养剂、杀菌剂、杀虫剂、化学品、生物菌剂等； （3）其他物资： 大棚、菇床、硅胶塞、乳胶圈、菌种瓶、菌袋、菌棒、保湿板、菌筐、培养架等；</p>
<p style="text-align:justify">食用菌设备：加工机械、制冷设备、恒温设备、检测仪器、菌菇大棚、菌菇厂房、拌料设备、装袋设备、灭菌设备、接种设备等。</p>
