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展会日期	2019-10-22 至 2019-10-23
展出城市	上海
展出地址	上海市长宁区通协路555号
展馆名称	上海生命树健康美学产业园 A栋5层
主办单位	荣格工业传媒 上海市食品学会

第十二届食品饮料制造技术峰会将在2019年10月22-23日在上海举办，以“健康· 无龄感，助力年轻态”为主题，围绕消费者最关注的肠道健康、体重管理、营养膳食、老年健康、特医食品等方面的功能需求，探索原料配料创新，产品升级、绿色包装、加工工艺等方面技术创新应用。此次峰会邀请众多权威专家带来前沿资讯，探讨热门话题，帮助企业了解研发进展，抓住市场趋势、提升人脉，掌握潜在生意机会。

原材料品类发展篇 —— 中外热门品类及应用进展解读

• 植物基声势浩大（植物提取、中草药、药食同源）

• 替代性蛋白质（人造肉、昆虫蛋白、杂豆等来源；剂型、产品形式多样化：能量棒、软糖等）

• 益生元与益生菌的功能细化

  功能拓展篇 —— 用户需求在哪里， 功能覆盖到哪里 

• 健脑、护眼、体重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案、政策法规篇

• 国内外营养食品法规、政策以及标签规定

• 老年营养健康政策与营养改善实践

• 营养膳食结构与慢性疾病关联探讨

• 肠道微生态与精准营养的实践探索

  配方与研发篇

• 发酵饮料市场分析 

• 植物蛋白饮料市场分析及产品创新 

• 植物肉与人造肉的市场现状及研发趋势 

• 海洋提取物的研发与应用

• 风味与营养的平衡策略

• 营养代餐产品的开发

• 新型抗衰老成分的应用

• 骨骼营养素开发、产品创新

• 老年吞咽障碍患者的营养支持

• 老年人肌肉减少症的营养干预

• 认知功能障碍相关膳食营养因素研究

  加工与包装篇

• 食品加工工艺发展助力产品升级

• 新零售平台助推食品行业全程可追溯

• 3D打印在营养食品行业的应用

• 超高压技术在食品饮料加工中的应用

• 食品包装标签标准规范更新及发展

• 生物基包装材料的创新应用

• 包装印刷与食品安全

• 食品安全快速监测技术发展趋势

• 国内外功能性高阻隔包装趋势以及案例分享

• 绿色智能包装研究及实践进展

 

会议嘉宾

◆◆ 部分确认及在邀演讲嘉宾 ◆◆

 

潘迎捷 先生

教授，博导， 现任上海食品学会理事长，中国食品科学技术安全学会监事，中国水产学会副理事长，中国渔业协会副理事长，中国海洋学会常务理事

 

唐立新 先生 

朗生医药控股有限公司 

高级市场总监

 

孙建琴 女士

复旦大学附属华东医院临床营养中心主任

上海市营养学会副理事长兼临床营养分会主任委员

 

唐征 先生

熙可食品科技(上海)有限公司

创新开发副总监

 

杜军 博士

安利（中国）研发中心

产品研发高级经理

 

高莹 女士

博士，博士生导师，中科院营养代谢与食品安全重点实验室， 表观遗传和营养相关慢性病课题组组长

 

邱潇潇 先生

杭州热浪品牌策划有限公司

联合创始人&CEO

 

余惠民 先生

旺旺集团生产研发群副

总处长

 

佐藤 健治 先生

杭州丘比食品有限公司 新规事业担当，营业本部 本部长

 

Ms. Shirley Lu

德国普罗维植国际植物性饮食协会

东亚项目总监

 

赵伟 博士

江南大学食品科学与技术国家重点实验室

教授、博士生导师，国家优秀青年自然科学基金获得者

 

黎毅雄 先生

亿滋食品企业管理（上海）有限公司

包装高级研发经理

 

艾连中 先生

教授、博士生导师

上海理工大学医疗器械与食品学院副院长

上海食品微生物工程技术研究中心主任

 

凯度消费者指数

 

更多演讲嘉宾确认中……