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HOFEX 于 1987 年首办，率先将环球上乘美食、高级饮料、顶尖款待设备引入亚洲。为亚太区首个真正国际级食品餐饮专业展览会，迄今已发展成为国际知名品牌大展，率先于 1995 年取得 UFI 国际展览联盟的认可资格，成为香港地区第一家取得 UFI国际认证的展览会。HOFEX 展览致力将环球上乘美食、饮料、款待供应及设备引入亚洲，发挥香港作为亚洲商贸枢纽的优势，缔造国际化交易平台。