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2023年是食品行业面临诸多挑战和机遇的一年，全球化的市场竞争、国际关系、环境问题等为食品行业带来了重重压力，供应链的复杂性、资源的稀缺性以及市场的不确定性也为行业带来了前所未有的挑战。在经济下行的大环境中，“降本增效”成为消费关联企业的年度关键词；“理智慎重”成为人们的年度消费心理状态。